Главная » Страны и курорты » Швейцария » Женева » Рестораны
Выберите страну: |
Выберите курорт: |
|
|
|
Рестораны Женевы
Регион Женевского озера славится блюдом из филе окуня, характерным, правда, для всех приозерных районов Швейцарии.
Маленькие кусочки рыбного филе обжаривают в масле и подают с дольками лимона и вареной картошкой.
Иногда гарниром служит обжаренный в масле и нарезанный миндаль.
Также здесь готовят картофельное пюре с луком и сосисками, фондю по-вадуазски, сладкий пирог из песочного теста с изюмом, пирог с белым вином.
Женева - третий по величине винодельческий кантон Швейцарии.
Старинный замок Chateau d'Aigle, расположенный в 15 км от Женевы, построен герцогами Савойскими в 12-м веке.
В наши дни - это цитадель вин и виноделия с музеями и ресторанами, где проводятся разнообразные праздники и дегустации.
Один из ресторанов замка "Le Logis du Pont" имеет специальное предложение: стоимость двойной порции (120 гр.) любой закуски – 29 евро.
На ваш выбор 9 великолепных вариантов:
штрудель с шампиньонами на подложке из кресс-салата и с соусом из сливок (60 гр.) – 19 евро;
лосось домашнего копчения (60 гр.) – 20 евро;
рыбное ассорти из 5 сортов (60 гр.) – 20 евро;
мраморное филе теленка и фуа-гра в вине charentais (60 гр.) – 22 евро;
равиолли с фуа-гра и листьями одуванчика с соусом карри (60 гр.) – 24 евро.
"El Faro" приглашает на паэлью. Швейцарский ресторан готовит классическое испанское блюдо также скрупулезно и точно, как работают местные банки и тикают часы.
В меню пять разных видов, среди которых: паэль "по-валенсиански" с моллюсками и курицей - 39 евро, "морская" с моллюсками и рыбой – 39 евро и паэлья "Эль Фаро" с моллюсками, курицей, рыбой и лангустинами - 52 евро. Одно блюдо лучше заказывать на двоих.
Сомелье подберет ароматное испанское вино, например: Valdepenas Pate Negra, Catalunya Torres Coronas или знаменитую Rioja.
Ресторан "Edelweiss" находится в центре города, недалеко от озера, в старинном шале. Интерьеры обеденного зала оформлены в национальном стиле, по вечерам всегда играет живая музыка. Из меню – сырное и мясное фондю, обжаренные кусочки лосося со свеклой в винном соусе, филе говядины с горчичным соусом, вишневый штрудель.
Шеф-повар ресторана "Le Cerf" Карло Крицци более 16 лет создает свои кулинарные произведения.
Ресторан находится в красивом средневековом замке. Из меню – картофельная запеканка с икрой, тушеная говядина с фуа-гра в имбирном вине, филе ягненка с улитками.
Шеф-повар ресторана "Domaine de Chateauvieux" Филипп Шевре создает сезонные блюда, используя концепцию «открытой кухни». Ресторан находится в бывшем фермерском доме, в окружении виноградников, на берегу озера.
Из меню – салат руккола с тигровыми креветками и сыром, карпаччо из говядины, запеченные баклажаны с сыром и соусом песто, чизкейк с клубничным соусом.
Если Вы хотите регулярно получать новые описания стран и курортов - подпишитесь:
информационная туристическая рассылка Turistua.com
|
|
