Национальная кухня Молдавии. Описание особенностей национальной кухни Молдавии, основные национальные блюда.

Выберите страну:

Выберите курорт:

Австралия Австрия Азербайджан Албания Андорра Аргентина Армения Аруба Багамские острова Барбадос Бахрейн Беларусь Бельгия Болгария Боливия Босния и Герцеговина Бразилия Бруней Великобритания Венгрия Виргинские острова Вьетнам Германия Гренландия Греция Грузия Дания Доминикана Египет Занзибар Израиль Индия Индонезия Иордания Ирак Иран Ирландия Исландия Испания Италия Казахстан Камбоджа Канада Катар Кения Кипр Киргизия Китай Колумбия Украина - АР Крым Куба Кувейт Латвия Ливан Литва Лихтенштейн Люксембург Маврикий Мадагаскар Македония Малайзия Мальдивы Мальта Марокко Мексика Молдавия Монако Мьянма Непал Нидерланды Новая Зеландия Норвегия ОАЭ Оман Панама Парагвай Перу Польша Португалия Россия Румыния США Сан-Марино Сейшелы Сербия Сингапур Сирия Словакия Словения Тайвань Тайланд Танзания Тибет Тунис Турция Узбекистан Украина Украина - Карпаты Уругвай Фарерские острова Филиппины Финляндия Франция Хорватия Черногория Чехия Чили Швейцария Швеция Шри-Ланка Эстония ЮАР Южная Корея Ямайка Япония

Кишинев

Национальная кухня Молдавии

В Молдавии весьма устойчивы традиции питания. Преобладают блюда из кукурузной муки, прежде всего мамалыга, часто заменяющая хлеб, молочные продукты, брынза различного вида, а также овощи. Готовят овощной суп — чор-бэ, слоеный пирог с брынзой — плэчинте, голубцы — сарлале, протертую фасоль с чесноком — фасоле фэкэлуите.

По-прежнему популярны многие народные обычаи. Например, характерной формой новогодних поздравлений является стихотворная орация плугошор, в образной форме изображающая все этапы работы земледельца — от пахоты до выпечки калачей. По традиции, их исполняют на сельских улицах в ночь под Новый год. До сих пор бытуют и такие старинные обычаи, как помощь миром — клака, посиделки — шэзэтоария. Многие праздники: растительности, урожая, последнего снопа, виноградной лозы — связаны с сельским трудом.